-
Agar CAS:9002-18-0 Producent Dostawca
Agar to wysuszony, hydrofilowy, koloidalny kompleks polisacharydowy, ekstrahowany z agarocytów glonów z rodziny Rhodophyceae. Uważa się, że jego struktura to złożony zbiór łańcuchów polisacharydowych z naprzemiennymi wiązaniami α-(1!3) i b-(1!4). Wyróżnia się trzy skrajne warianty struktury: agarozę obojętną; agarozę pirogronianową o niskim stopniu siarkowania; oraz siarczanowany galaktan. Agar można rozdzielić na naturalną frakcję żelującą, agarozę, i siarczanowaną frakcję nieżelującą, agaropektynę.
-
DL-asparaginian magnezu CAS:62-52-2 Producent Dostawca
Asparaginian magnezu to rodzaj soli asparaginianowej magnezu, będącej suplementem mineralnym. Asparaginian jest uważany za nośnik minerałów związanych z metabolizmem komórkowym i poprawia efektywność produkcji energii poprzez uzupełnianie ważnych elektrolitów, wspomagając procesy metaboliczne w komórkach. Jest również środkiem kondycjonującym skórę, najczęściej stosowanym jako środek adhezyjny i chelatujący.
-
Monohydrat dekstrozy/monohydrat D-glukozy CAS:5996-10-1 Producent Dostawca
Glukoza to cukier monosacharydowy występujący w miodzie i owocach. Jest głównym produktem fotosyntezy roślin, optycznie czynnym i prawoskrętnym. Glukoza i jej pochodne odgrywają kluczową rolę w metabolizmie energetycznym organizmów żywych. Jest transportowana w organizmie zwierząt poprzez krew, limfę i płyn mózgowo-rdzeniowy do komórek, gdzie energia jest uwalniana podczas glikolizy. Jest to cukier monosacharydowy powszechnie występujący w naturze jako D-glukoza. Występuje w postaci jednostek glukozy w sacharozie, skrobi i celulozie. Jest ważny dla metabolizmu, ponieważ uczestniczy w procesach magazynowania i uwalniania energii.
-
Kwas fosforowy CAS:7664-38-2 Producent Dostawca
Kwas fosforowy to kwas nieorganiczny, który powstaje w wyniku spalania fosforu w nadmiarze powietrza, w wyniku czego powstaje pięciotlenek fosforu, który rozpuszcza się w wodzie, tworząc kwas ortofosforowy o różnym stężeniu. Jest to mocny kwas rozpuszczalny w wodzie. Jego sole nazywane są fosforanami. Jest stosowany jako kwas smakowy w napojach typu cola i piwo korzenne, aby zapewnić pożądaną kwasowość i kwaśność. Jest stosowany jako synergistyczny przeciwutleniacz w tłuszczach roślinnych. W produkcji drożdży służy do utrzymania kwaśnego pH i stanowi źródło fosforu. Działa również jako środek zakwaszający w serze. Jest również nazywany kwasem ortofosforowym.
-
Pirogronian sodu CAS:113-24-6 Producent Dostawca
Pirogronian sodu to sól sodowa pirogronianu. Jest często dodawany do pożywki do hodowli komórkowych, aby działać jako źródło energii, ponieważ jest kluczowym produktem pośrednim w produkcji wysokoenergetycznych cząsteczek ATP w komórkach. Na przykład, może być wykorzystywany jako źródło węgla dla bakterii. Może również chronić komórki przed nadtlenkiem wodoru, utleniaczem usuwającym rodniki tlenowe. Jest ważnym produktem pośrednim w wielu niezbędnych szlakach metabolicznych, takich jak metabolizm węglowodanów. Na przykład, jest przekształcany w acetylo-koenzym A i wchodzi w cykl TCA (cykl Krebsa) w organizmach. Bierze również udział w metabolizmie aminokwasów.
-
L-Arabinoza CAS:5328-37-0 Producent Dostawca
L-arabinoza jest uważana za rzadki cukier, który naturalnie występuje w strukturze większości owoców i warzyw. Ze względu na niskokaloryczne właściwości słodzące, arabinoza jest powszechnie stosowana w suplementach diety i lekach na receptę. Oprócz działania słodzącego, arabinoza, poddana reakcji Maillarda z mieszaninami aminokwasów, może przyczyniać się do produkcji pikantnych i mięsnych smaków, wykorzystywanych w przemyśle spożywczym i aromatyzującym. L-arabinoza jest powszechnie stosowana w przemyśle aromatyzującym do produkcji aromatów mięsnych lub gotowanych/pieczonych.
-
Mleczan sodu CAS:312-85-6 Producent Dostawca
Mleczan sodu to organiczna sól sodowa, której przeciwjonem jest mleczan. Pełni funkcję konserwantu i regulatora kwasowości żywności. Jest to organiczna sól sodowa i sól mleczanowa. Zawiera mleczan.
-
Pikolinian cynku CAS:17949-65-4 Producent Dostawca
Pikolinian cynku to organiczny suplement cynku, w którym atom cynku jest połączony z cząsteczką kwasu pikolinowego. Badania sugerują również, że suplementy cynku mogą zmniejszać częstość występowania infekcji dróg oddechowych u dzieci. Dostępnych jest wiele suplementów cynku, w tym octan cynku, glukonian cynku, pikolinian cynku i siarczan cynku. Pikolinian cynku to wysoce przyswajalna forma suplementu cynku, łatwo rozpuszczająca się w celu uwolnienia cynku pierwiastkowego, który jest wykorzystywany przez organizm. Co zaskakujące, chociaż pikolinian cynku jest powszechnie stosowany jako suplement o wyższej biodostępności, istnieje bardzo niewiele badań naukowych potwierdzających to stwierdzenie.
-
Stachioza CAS:54261-98-2 Producent Dostawca
Stachioza jest podobna do niektórych rozpuszczalnych w wodzie błonników pokarmowych. Jest nietoksyczna i można ją spożywać bezpośrednio. Stachioza ma bardzo wyraźny wpływ na proliferację pożytecznych bakterii, takich jak Bifidobacterium i Lactobacillus, w ludzkim przewodzie pokarmowym, i może szybko poprawić jego środowisko. Stachioza nie ulega uszkodzeniu w żołądku, jelicie cienkim ani innych narządach organizmu i może bezpośrednio dotrzeć do jelita grubego, gdzie znajduje się społeczność pożytecznych bakterii, znacząco wspomagając proliferację bifidobakterii.
-
Guma arabska CAS:9000-01-5 Producent Dostawca
Guma arabska [GA] to rozgałęziony, złożony polisacharyd, obojętny lub lekko kwaśny, występujący jako mieszana sól wapniowo-magnezowo-potasowa kwasu polisacharydowego [1-3]. Jego szkielet składa się z połączonych wiązaniami 1,3-adrenergicznymi jednostek bD-galaktopiranozylowych. Łańcuchy boczne składają się z dwóch do pięciu połączonych wiązaniami 1,3-adrenergicznymi jednostek bD-galaktopiranozylowych, połączonych z łańcuchem głównym wiązaniami 1,6-adrenergicznymi.
-
L-asparaginian magnezu CAS:2068-80-6 Producent Dostawca
L-asparaginian magnezu to nowy dodatek do pasz, który może znacząco poprawić jakość mięsa zwierząt gospodarskich i drobiu. Może być również stosowany w dodatkach do żywności, lekach i produktach prozdrowotnych.
-
D-ksyloza CAS:31178-70-8 Producent Dostawca
Ksyloza to cukier izolowany z drewna. Jest aldopentozą – monosacharydem zawierającym pięć atomów węgla i aldehydową grupę funkcyjną. Ksyloza ma ten sam słodki smak co glukoza i jest o 40% słodsza od sacharozy. Łatwo rozpuszcza się w wodzie. Może poprawiać smak zwykłych słodkich potraw i hamować powstawanie zapachów. D-ksyloza jest dopuszczona przez FDA jako bezpieczny składnik żywności (GRAS).
