Mleczan sodu CAS:312-85-6

W przemyśle spożywczym mleczan sodu jest stosowany jako wzmacniacz smaku, humektant i środek przeciwdrobnoustrojowy, szczególnie w przetworzonym mięsie, produktach piekarniczych i nabiale. Pomaga wydłużyć okres przydatności do spożycia, poprawić teksturę i ogólną jakość produktów spożywczych. Ponadto mleczan sodu jest wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym i pielęgnacyjnym ze względu na swoje właściwości nawilżające oraz jako regulator pH w preparatach do pielęgnacji skóry. Ponadto znajduje zastosowanie w sektorze farmaceutycznym, gdzie jest stosowany jako środek buforujący oraz w produkcji leków doustnych i miejscowych. Ogólnie rzecz biorąc, mleczan sodu to wszechstronny związek o szerokim zastosowaniu, przyczyniający się do konserwacji, jakości i funkcjonalności różnych produktów konsumenckich.