Sacharyna sodowa (Sacharyna, Sacharyna rozpuszczalna) CAS:6155-57-3

Jest powszechnie stosowana jako zamiennik cukru w ​​różnych produktach spożywczych i napojach, szczególnie w produktach niskokalorycznych lub przeznaczonych dla diabetyków. Sacharyna sodowa jest stabilna termicznie, dzięki czemu nadaje się do stosowania w wypiekach, deserach i innych przetworzonych produktach spożywczych. Jest również wykorzystywana w przemyśle farmaceutycznym do słodzenia leków i produktów kosmetycznych. Pojawiły się jednak obawy dotyczące jej bezpieczeństwa, a jej stosowanie jest ograniczone w niektórych regionach. Niemniej jednak, tam gdzie jest dopuszczona do obrotu, sacharyna sodowa pozostaje popularnym środkiem słodzącym w szerokiej gamie produktów konsumenckich.