Cyklaminian sodu CAS:139-05-9 Producent Dostawca

Cyklaminian sodu to sztuczny słodzik, którego moc jest 30 razy większa niż sacharozy. Jest szeroko stosowany w piklach, sosach, ciastach, ciastkach, chlebie, lodach, mrożonych lizakach, lodach na patyku, napojach itp., w maksymalnej ilości 0,65 g/kg. Jest również stosowany w wyrobach cukierniczych, w maksymalnej ilości 1,0 g/kg. Jest również stosowany w skórce pomarańczowej, śliwkach konserwowych, suszonych chruścinach itp., w maksymalnej ilości 8,0 g/kg. Jest również stosowany w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. Cyklaminian sodu jest stosowany jako intensywny środek słodzący w preparatach farmaceutycznych, żywności, napojach i słodzikach stołowych. W rozcieńczonym roztworze, do około 0,17% w/v, moc słodzenia jest około 30 razy większa niż sacharozy. Jednak w wyższych stężeniach moc słodzenia maleje, a przy stężeniu 0,5% w/v wyczuwalny staje się gorzki smak. Cyklaminian sodu wzmacnia systemy smakowe i może być stosowany do maskowania niektórych nieprzyjemnych aromatów. W większości zastosowań cyklaminian sodu stosuje się w połączeniu z sacharyną, często w stosunku 10:1.