Mleczan wapnia CAS:814-80-2

Mleczan wapnia jest często stosowany jako źródło wapnia w produktach spożywczych i napojach, ponieważ jest łatwo przyswajalny przez organizm. Jest również stosowany jako środek utrwalający w przetwórstwie żywności, pomagając zachować teksturę i stabilność różnych produktów. Ponadto mleczan wapnia jest stosowany w przemyśle farmaceutycznym jako suplement wapnia dla osób, które potrzebują dodatkowej ilości wapnia w diecie.

W medycynie mleczan wapnia jest stosowany w leczeniu niedoborów wapnia i zapobieganiu osteoporozie. Jest również stosowany w produkcji leków zobojętniających kwas żołądkowy oraz w leczeniu takich schorzeń, jak zgaga i niestrawność. W przemyśle spożywczym mleczan wapnia jest stosowany jako środek spulchniający w wypiekach, poprawiając teksturę i wyrastanie wypieków. Jest również stosowany jako środek utrwalający w konserwach owocowo-warzywnych, zapewniając zachowanie ich struktury i jakości podczas przetwarzania i przechowywania. Ogólnie rzecz biorąc, mleczan wapnia pełni wiele ważnych funkcji zarówno w przemyśle spożywczym, jak i farmaceutycznym, przyczyniając się do wartości odżywczej i jakości wielu produktów.