Witamina C (kwas askorbinowy / askorbinian sodu) CAS:134-03-2 Producent Dostawca

Askorbinian sodu to przeciwutleniacz będący sodową formą kwasu askorbinowego. Jest rozpuszczalny w wodzie i zapewnia bezkwaśny smak. 10% roztwór wodny ma pH 7,3–7,6. W wodzie łatwo reaguje z tlenem atmosferycznym i innymi utleniaczami, co czyni go cennym przeciwutleniaczem. Jedna część askorbinianu sodu odpowiada 1,09 części erytorbinianu sodu. Zobacz kwas askorbinowy. Kwas L-askorbinowy (witamina C) to rozpuszczalna w wodzie cząsteczka, wykorzystywana w szerokim zakresie zastosowań, w tym w hodowlach komórkowych, jako czynnik redukujący, który pomaga redukować stres oksydacyjny. Kwas askorbinowy wykazuje właściwości antyoksydacyjne. Jest głównym substratem do detoksykacji nadtlenku wodoru. Kwas askorbinowy jest kofaktorem w syntezie steroidów nadnerczowych i katecholamin. Kwas L-askorbinowy (witamina C) to rozpuszczalna w wodzie cząsteczka, wykorzystywana w szerokim zakresie zastosowań, w tym w hodowlach komórkowych, jako czynnik redukujący, który pomaga redukować stres oksydacyjny. L-askorbinian może być regenerowany przez układy biologiczne.