Kwas sorbowy CAS:110-44-1 Producent Dostawca

Kwas sorbowy to naturalnie występujący związek organiczny, po raz pierwszy wyizolowany z niedojrzałych jagód. Kwas sorbowy był stosowany jako środek konserwujący żywność oraz jako inhibitor bakterii Clostridium botulinum w produktach mięsnych w celu zmniejszenia ilości azotynów, które wytwarzają rakotwórcze nitroaminy. Kwas sorbowy to nietoksyczny środek konserwujący o szerokim spektrum działania, chroniący przed pleśniami i drożdżami, o umiarkowanym potencjale uczulającym, stosowany w kosmetykach niespłukiwanych. Jest stosowany w stężeniach od 0,1 do 0,3%, a jego aktywność zależy od pH preparatu. Kwas sorbowy jest stosowany jako zamiennik gliceryny w emulsjach, maściach i różnych kremach kosmetycznych. Jest pozyskiwany z jagód drzewa znanego powszechnie jako jarzębina i jarzębina, a także może być wytwarzany syntetycznie. Kwas sorbowy może powodować podrażnienia.