Kwas jabłkowy CAS:6915-15-7 Producent Dostawca

Kwas jabłkowy jest trzecim najmniejszym alfa-hydroksykwasem pod względem wielkości cząsteczki. Chociaż jest stosowany w wielu produktach kosmetycznych, szczególnie tych o zawartości „kwasu owocowego” i generalnie przeznaczonych do działań przeciwstarzeniowych, w przeciwieństwie do kwasów glikolowego i mlekowego, jego korzystny wpływ na skórę nie został dogłębnie zbadany. Niektórzy producenci uważają go za trudny w użyciu, szczególnie w porównaniu z innymi AHA, i może powodować podrażnienia. Rzadko jest stosowany jako jedyny AHA w produkcie. Występuje naturalnie w jabłkach. Kwas jabłkowy jest kwasem dikarboksylowym i ważnym metabolitem regulacyjnym. Jest on powiązany z procesem dojrzewania owoców. Kwas jabłkowy jest ważny dla metabolizmu skrobi; niska zawartość kwasu jabłkowego powoduje przejściową akumulację skrobi. Metabolizm mitochondrialny jabłczanu moduluje aktywność pirofosforylazy ADP-glukozy i stan redoks plastydów.