Półsiarczan leupeptyny CAS:103476-89-7
Przemysł spożywczy: Dekstranaza jest stosowana w celu poprawy jakości i tekstury różnych produktów spożywczych. Pomaga zapobiegać powstawaniu niepożądanej, śluzowatej lub lepkiej konsystencji spowodowanej przez dekstran. Rozkładając dekstran, dekstranaza poprawia ogólną jakość i wydłuża okres przydatności do spożycia żywności.
Oczyszczanie syropu cukrowego: Zanieczyszczenie dekstranem w syropach cukrowych może negatywnie wpłynąć na ich jakość i czystość. Dekstranaza może być stosowana do degradacji zanieczyszczeń dekstranem, co poprawia wydajność procesów oczyszczania i przekłada się na wyższą jakość syropów cukrowych.
Przemysł medyczny i farmaceutyczny: Dekstranaza ma potencjalne zastosowanie w leczeniu schorzeń związanych z dekstranem. Na przykład, w małopłytkowości indukowanej dekstranem, dekstranaza może rozkładać cząsteczki dekstranu odpowiedzialne za tę chorobę. Dekstranaza może również mieć potencjał jako środek terapeutyczny w terapii przeciwzakrzepowej ze względu na swoją zdolność do degradacji polimerów dekstranu.
| Kompozycja | NA |
| Analiza | 99% |
| Wygląd | Brązowy proszek |
| Numer CAS | 55672-92-9 |
| Uszczelka | Małe i masowe |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata |
| Składowanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. |
| Orzecznictwo | ISO. |








