Laktitol CAS:585-86-4 Producent Dostawca Obraz wyróżniony

Lactitol CAS:585-86-4 Producent Dostawca

Laktitol (4-o-(|3-D-galaktopiranozylo)-D-glucitol) to disacharydowy alkohol cukrowy otrzymywany z laktozy poprzez redukcję jej cząsteczki glukozy. Laktitol nie występuje w naturze. Jest około 0,4 razy słodszy od sacharozy. Laktitol to 12-węglowy alkohol cukrowy, który można uzyskać przez uwodornienie laktozy za pomocą katalizatora. Istnieją dwa rodzaje produktów: bezwodne i zawierające wodę związaną. Ma orzeźwiającą słodycz i jest często stosowany w połączeniu ze słodzikami o wysokiej słodkości. Nie pozostawia posmaku i jest higroskopijny. Ma niską wydajność i wysoką rozpuszczalność. Jego względna masa cząsteczkowa jest podobna do masy sacharozy, a jego wpływ na aktywność wody jest również podobny do sacharozy. Jest stabilny zarówno w warunkach kwaśnych, jak i zasadowych, a także bardzo stabilny w wysokich temperaturach w przetwórstwie żywności. Laktitol nadaje się do wielu produktów spożywczych, takich jak wypieki, cukierki w cukrze i mrożone słodycze zawierające mleko.

Zamów lub poproś o wycenę

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Zastosowanie i efekt

Laktitol jest wymieniony jako substancja pomocnicza w niektórych lekach na receptę, takich jak Adderall. Laktitol to alkohol cukrowy stosowany jako zamiennik słodzika do żywności niskokalorycznej. Jest również stosowany w medycynie jako środek przeczyszczający. Laktitol jest stosowany jako niepróchniczy zamiennik sacharozy. Jest również stosowany jako rozcieńczalnik w stałych postaciach leków. Dostępna jest forma do bezpośredniego prasowania, a także mieszanka laktozy i laktitolu do bezpośredniego prasowania. Laktitol jest również stosowany terapeutycznie w leczeniu encefalopatii wątrobowej i jako środek przeczyszczający. Laktitol ma mniej kalorii, ponieważ jego szlak metaboliczny różni się od szlaku sacharozy (laktitol nie może być trawiony i wchłaniany w jelicie cienkim, ale jest fermentowany przez mikroorganizmy w jelicie grubym w celu rozkładu krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych i innych produktów fermentacji, co uwalnia Czyste kalorie stanowią tylko 50% ogólnych cukrów. W ten sposób laktitol może być stosowany samodzielnie lub w połączeniu z innymi substancjami słodzącymi w celu zastąpienia sacharozy i niskokalorycznej żywności zdrowotnej. Laktitol jest bardzo stabilny w jamie ustnej, żołądku i jelicie cienkim i zasadniczo nie może być trawiony i wchłaniany. Po dostaniu się do jelita grubego jest łatwo rozkładany przez fermentację mikrobiologiczną.

Próbka produktu

Opakowanie produktu:

Informacje dodatkowe:

Kompozycja	C12H24O11
Analiza	99%
Wygląd	Biały lub prawie biały proszek
Numer CAS	585-86-4
Uszczelka	25 kg
Okres przydatności do spożycia	2 lata
Składowanie	Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Orzecznictwo	ISO.