Beta-karoten CAS:7235-40-7

Beta-karoten jest powszechnie stosowany jako suplement diety wspomagający zdrowie oczu i układ odpornościowy. Jest również stosowany w przemyśle spożywczym jako naturalny barwnik, nadający sokom, sosom i dressingom intensywny, pomarańczowy odcień. Ponadto beta-karoten jest znany ze swojej potencjalnej roli w zmniejszaniu ryzyka wystąpienia niektórych chorób przewlekłych, w tym zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem i niektórych rodzajów nowotworów. Jego właściwości przeciwutleniające sprawiają, że jest popularnym składnikiem produktów do pielęgnacji skóry, ponieważ może chronić skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV i sprzyjać zdrowej cerze. Ogólnie rzecz biorąc, beta-karoten jest cennym składnikiem odżywczym i naturalnym pigmentem o szerokim spektrum zastosowań zarówno w przemyśle spożywczym, jak i zdrowotnym.