Aspartam/APM CAS:22839-47-0 Producent Dostawca

Aspartam to syntetyczny, bezkaloryczny słodzik, który jest metabolizowany w jelitach do fenyloalaniny, kwasu asparaginowego i metanolu. Aspartam (80 mg/kg dziennie przez 90 dni) zwiększa aktywność aminotransferazy alaninowej (ALT) i aminotransferazy asparaginianowej (AST) w osoczu, indukuje degenerację hepatocytów i naciekanie leukocytów do wątroby oraz obniża poziom zredukowanego glutationu (GSH), utlenionego glutationu (GSSG) i γ-glutamylocysteiny (γ-GC) w wątrobie u myszy. Preparaty zawierające aspartam były stosowane jako substancje słodzące i wzmacniacze smaku w żywności i napojach.

Zamów lub poproś o wycenę

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Zastosowanie i efekt

Aspartam w postaci proszku do ograniczonych zastosowań, takich jak płatki śniadaniowe, napoje w proszku i guma do żucia. W przypadku stosowania aspartamu w wypiekach i mieszankach do pieczenia, jego zawartość nie powinna przekraczać 0,5% wagowo. Opakowania suchego, sypkiego aspartamu muszą wyraźnie wskazywać równoważnik słodzika w łyżeczkach cukru. Aspartam jest stosowany jako intensywny środek słodzący w napojach, produktach spożywczych i słodzikach stołowych, a także w preparatach farmaceutycznych, w tym tabletkach, mieszankach w proszku i preparatach witaminowych. Wzmacnia on układy smakowe i może być stosowany do maskowania niektórych nieprzyjemnych cech smakowych; przybliżona moc słodzenia jest 180–200 razy większa niż sacharozy.

Próbka produktu

Opakowanie produktu:

Informacje dodatkowe:

Kompozycja	C14H18N2O5
Analiza	99%
Wygląd	Biały proszek
Numer CAS	22839-47-0
Uszczelka	25 kg
Okres przydatności do spożycia	2 lata
Składowanie	Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Orzecznictwo	ISO.