Ksylanaza CAS:37278-89-0 Cena producenta

Ksylan to heterogeniczny polisacharyd wchodzący w skład ściany komórkowej roślin. Stanowi on 15–35% suchej masy komórki roślinnej i jest głównym składnikiem hemicelozy roślinnej. Większość ksylanów to złożone, silnie rozgałęzione heterogeniczne polisacharydy zawierające wiele różnych podstawników. Dlatego biodegradacja ksylanu wymaga złożonego układu enzymatycznego, który rozkłada go poprzez synergistyczne oddziaływanie różnych składników. Zatem ksylanaza to grupa enzymów, a nie enzym..

Zamów lub poproś o wycenę

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Zastosowanie i efekt

Ksylanaza może poprawić elastyczność sieci glutenowej w cieście, poprawić wydajność przetwarzania i stabilność ciasta, a także znacząco poprawić strukturę i objętość gotowych produktów.

Próbka produktu

Opakowanie produktu:

Informacje dodatkowe:

Kompozycja	NA
Analiza	99%
Wygląd	Biały proszek
Numer CAS	37278-89-0
Uszczelka	25 kg 1000 kg
Okres przydatności do spożycia	2 lata
Składowanie	Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Orzecznictwo	ISO.