Cytrynian sodu CAS:1968-4-2

Jest stosowany jako regulator kwasowości, emulgator i środek konserwujący w różnych produktach spożywczych i napojach. Cytrynian sodu jest również wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym jako środek buforujący i antykoagulant w preparatach medycznych. Ponadto znajduje zastosowanie w sektorze kosmetycznym i pielęgnacji ciała, gdzie jest stosowany w produktach do pielęgnacji skóry jako regulator pH i środek chelatujący. Jego wielofunkcyjne właściwości sprawiają, że cytrynian sodu jest wszechstronnym składnikiem, przyczyniającym się do stabilności, tekstury i bezpieczeństwa szerokiej gamy produktów konsumenckich.