Nisin CAS:1414-45-5 Producent Dostawca

Nizyna, jako peptyd syntetyzowany rybosomalnie, wykazuje szerokie spektrum działania przeciwbakteryjnego, wytwarzane przez Lactococcus lactis. W przemyśle spożywczym nizyna jest pozyskiwana z hodowli Lactococcus lactis na naturalnych substratach, takich jak mleko czy dekstroza. Służy jako naturalny, przeciwbakteryjny i toksykologicznie bezpieczny konserwant żywności, chroniący przed wieloma bakteriami powodującymi psucie się żywności. Jako dodatek do żywności, nizyna jest powszechnie stosowana w produkcji żywności, takiej jak mleko, mięso, fast foody, napoje, produkty zdrowotne i leki itp. Skutecznie skraca czas sterylizacji, obniża temperaturę sterylizacji, poprawia jakość żywności, zmniejsza uszkodzenia odżywcze i wydłuża okres przydatności do spożycia poprzez hamowanie psucia się bakterii Gram-dodatnich i bakterii chorobotwórczych. Ponadto, badano ją jako potencjalny środek leczniczy w leczeniu zakażeń Clostridium difficile w połączeniu z mikonazolem.

Zamów lub poproś o wycenę

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Zastosowanie i efekt

Nizyna to środek przeciwdrobnoustrojowy otrzymywany z fermentacji czystych kultur niektórych szczepów Streptococcus lactis z grupy Lancefield N. Preparat nizyny zawiera nizynę, grupę pokrewnych peptydów o działaniu antybiotycznym. Jest stosowany w celu hamowania wzrostu zarodników Clostridium botulinum i wytwarzania toksyn w pasteryzowanych serach do smarowania i pasteryzowanych serach do smarowania; pasteryzowanych serach do smarowania z owocami, warzywami lub mięsem; oraz pasteryzowanych serach do smarowania z owocami, warzywami lub mięsem. Nizyna (Nisaplina) jest wytwarzana przez Lactococcus lactis. Jest skutecznym peptydem lantybiotycznym o działaniu bakteriobójczym. Nizyna to bakteriocyna o szerokim spektrum działania przeciwdrobnoustrojowego, która działa na bakterie Gram-dodatnie, jednak ma niewielki lub żaden wpływ na bakterie Gram-ujemne, drożdże i grzyby. Wykazano, że nizyna ma zdolność hamowania wzrostu prawie wszystkich przebadanych bakterii Gram-dodatnich powodujących psucie się piwa.

Próbka produktu

Opakowanie produktu:

Informacje dodatkowe:

Kompozycja	C143H230N42O37S7
Analiza	99%
Wygląd	Biały proszek
Numer CAS	1414-45-5
Uszczelka	25 kg
Okres przydatności do spożycia	2 lata
Składowanie	Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Orzecznictwo	ISO.