L-Glutaminian CAS:142-47-2 Producent Dostawca

L-glutaminian, powszechnie znany jako glutaminian monosodowy, jest ważnym środkiem aromatyzującym, który wzmacnia aromat. Glutaminian sodu jest szeroko stosowany jako przyprawa do potraw, którą można stosować samodzielnie lub w połączeniu z innymi aminokwasami. Jest stosowany w żywności i ma działanie wzmacniające aromat. Kwas glutaminowy jest szeroko obecny w organizmach zwierząt i roślin, a także jest naturalnie występującym składnikiem odżywczym w żywności. Po spożyciu 96% kwasu glutaminowego jest wchłaniane przez organizm, a pozostały tlen jest chemicznie przekształcany i wydalany z moczem. Chociaż kwas glutaminowy nie jest aminokwasem niezbędnym dla organizmu człowieka, ulega on transferowi aminokwasów z ketokwasem w metabolizmie azotu i może syntetyzować inne aminokwasy.