L-karnozyna CAS:305-84-0 Producent Dostawca

L-karnozyna to naturalnie występujący związek zawierający histydynę, a jej biologiczną rolą jest działanie jako cytozolowy środek buforujący. Inne role przypisywane L-karnozynie obejmują działanie jako neuroprzekaźniki, modulację aktywności enzymatycznej oraz chelatowanie metali ciężkich. Badania wskazują na jej zdolność do wzmacniania funkcji immunologicznych. W kosmetyce ma zastosowanie przeciwstarzeniowe i kondycjonujące skórę. L-karnozyna to dipeptyd występujący w stężeniach milimolarnych w mózgu, mięśniach i soczewce oka. W układach modelowych jest silnym przeciwutleniaczem, który wychwytuje wolne rodniki tlenowe i jony metali przejściowych. Blokuje wiązania poprzeczne białko-białko i białko-DNA indukowane przez aniony podchlorynowe i toksyczne aldehydy, takie jak aldehyd octowy, formaldehyd i dialdehyd malonowy, główny produkt peroksydacji lipidów.