Glukonian żelazawy CAS:299-29-6 Producent Dostawca

Glukonian żelaza(II) to składnik odżywczy i suplement diety, który jest źródłem żelaza i barwnikiem. Ma postać proszku lub granulek o barwie od żółtawoszarej do jasnozielonkawożółtej i zapachu przypalonego cukru. Rozpuszczalność wynosi 1 g w około 10 ml wody po lekkim podgrzaniu. Jest stosowany w przemyśle farmaceutycznym jako suplement żelaza w tabletkach witaminowych. Plantatorzy oliwek używają go do przyciemnienia oliwek do jednolitego czarnego koloru. Może być stosowany jako wzmacniacz żelaza w produktach kukurydzianych i sojowych, płatkach śniadaniowych, napojach i produktach dietetycznych. Glukonian żelaza(II) to postać mineralnego żelaza do podawania doustnego. Wchłania się w żołądku i jelicie cienkim, gdzie łączy się z apoferrytyną, tworząc ferrytynę, która jest magazynowana w wątrobie, śledzionie, czerwonym szpiku kostnym i błonie śluzowej jelit. Żelazo odgrywa ważną rolę w transporcie tlenu przez hemoglobinę do tkanek. Występuje również w mioglobinie, transferynie i ferrytynie oraz jest składnikiem wielu enzymów, takich jak katalaza, peroksydaza i cytochromy.