Kwas erytorbowy CAS:89-65-6

Kwas erytrobowy jest powszechnie stosowany jako przeciwutleniacz w przemyśle spożywczym, szczególnie w produktach mięsnych i drobiowych, aby zapobiegać utracie barwy i smaku spowodowanej utlenianiem. Jest również stosowany jako środek konserwujący w różnych produktach spożywczych i napojach. Ponadto kwas erytrobowy jest wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym jako stabilizator niektórych leków. Jego właściwości przeciwutleniające sprawiają, że jest cennym składnikiem konserwującym i wzbogacającym produkty spożywcze, przyczyniając się do wydłużenia okresu przydatności do spożycia i poprawy jakości.