Ksylanaza CAS:37278-89-0 Cena producenta

Ksylan jest heterogennym polisacharydem występującym w ścianie komórkowej roślin.Stanowi 15–35% suchej masy komórek roślinnych i jest głównym składnikiem hemicellozy roślinnej.Większość ksylanów to złożone, silnie rozgałęzione heterogeniczne polisacharydy zawierające wiele różnych podstawników.Dlatego biodegradacja Xylanu wymaga złożonego układu enzymatycznego do rozkładu Xylanu poprzez synergistyczne oddziaływanie różnych składników.Zatem ksylanaza jest grupą enzymów, a nie enzymem.

Zamów lub poproś o wycenę

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Zastosowanie i efekt

Ksylanaza może poprawić elastyczność sieci glutenowej w cieście, poprawić wydajność przerobową i stabilność ciasta oraz znacząco poprawić strukturę i objętość gotowych produktów.

Próbka produktu

Opakowanie produktu:

Dodatkowe informacje:

Kompozycja	NA
Analiza	99%
Wygląd	biały proszek
Nr CAS	37278-89-0
Uszczelka	25 kg 1000 kg
Okres przydatności do spożycia	2 lata
Składowanie	Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
Orzecznictwo	ISO.