L-Fukoza to rodzaj cukru lub prostego węglowodanu, który naturalnie występuje w różnych tkankach roślinnych i zwierzęcych.Jest klasyfikowany jako monosacharyd i jest strukturalnie podobny do innych cukrów, takich jak glukoza i galaktoza. L-Fukoza odgrywa ważną rolę w procesach biologicznych, takich jak sygnalizacja komórkowa, adhezja komórkowa i komunikacja komórkowa.Bierze także udział w syntezie niektórych cząsteczek, takich jak glikolipidy, glikoproteiny i niektóre przeciwciała. Cukier ten występuje w różnych produktach spożywczych, w tym w niektórych rodzajach alg, grzybach i owocach, takich jak jabłka i gruszki.Jest również dostępna jako suplement diety i jest stosowana w niektórych produktach kosmetycznych i farmaceutycznych. Uważa się, że L-Fukoza oferuje potencjalne korzyści zdrowotne, chociaż potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te twierdzenia.Niektóre badania sugerują, że może mieć właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i immunomodulujące.Bada się ją również pod kątem jej potencjału hamowania wzrostu niektórych komórek nowotworowych i możliwości leczenia niektórych zaburzeń genetycznych. Ogólnie rzecz biorąc, L-Fukoza jest naturalnie występującym cukrem o ważnych funkcjach biologicznych.Można go znaleźć w różnych produktach spożywczych i jest również dostępny jako suplement diety, a trwają badania mające na celu zbadanie jego potencjalnych korzyści zdrowotnych.