Neutralna proteaza CAS:9068-59-1

1. Enzym neutralny do kontaktu z żywnością:

Neutralny enzym może mieć zastosowanie do hydrolizy białek zwierzęcych o wysokim AN%, wysokim stopniu hydrolizy i specjalnym smaku.Można go również stosować do produkcji HAP i HVP do wysokiej jakości środków aromatyzujących i wzmacniaczy żywności. Warunki hydrolizy: 50-55°C, PH 6,0-7,0, 0,3-1%dodawanie w przeliczeniu na całe mięso.

Zastosowanie w przemyśle piekarniczym, może być stosowane do produkcji ciastek wysokiej, średniej i niskiej jakości o dobrej plastyczności i rozciągliwości.Zachowaj wyraźny, zgrabny wzór wydruku.Popraw wygląd produktu itp.

Warunki stosowania: 30-60°C, najbardziej odpowiednia temperatura 42°C, PH5,5-7,0, dodana waga 10-15 g na 100 kg mąki.

Przemysł farmaceutyczny: proteaza 1398 ma silną zdolność rozkładania mukopolisacharydu i usuwania plwociny, odpowiednia do leczenia przewlekłego zapalenia oskrzeli, rozstrzeni oskrzeli, kaszlu i innych chorób układu oddechowego.Dobrze wpływa na przyczepność pooperacyjną,dekrutacja i zakrzepowe zapalenie żył itp.

Przemysł paszowy: proteazę tę można stosować razem z α-amylazą, proteazą kwasową, celulozą i glukoamylazą.Może być szeroko stosowany do karmienia świń, drobiu i ryb.Po dodaniu proteazy do paszy, paszę można rozłożyć w pewnym stopniu w celu sztucznej kontroli temperatury, wilgotności, wartości ph i czasu działania.Proteazę można bezpośrednio dodać do paszy w przypadku karmienia na małą skalę.Po całkowitym wymieszaniu można go stosować do karmienia drobiu.Kiedy mieszanka, pls.wymieszaj go w sposób narastający, aby upewnić się, że proteaza jest równomiernie rozprowadzana.Zwykle dodatek wagowy wynosi 0,1-1,0% paszy.