Kwas asparaginowyjest stosowany jako suplement diety. Można go mieszać z minerałami, tworząc związki takie jak asparaginian potasu, asparaginian miedzi, asparaginian manganu, asparaginian magnezu, asparaginian cynku i inne.Zwiększenie wchłaniania, a tym samym potencjału wykorzystania tych minerałów poprzez dodatek asparaginianu powoduje pewne korzyści zdrowotne.Wielu sportowców stosuje doustnie suplementy mineralne na bazie kwasu L-asparaginowego, aby zwiększyć swoje możliwości wysiłkowe.Kwas asparaginowy i kwas glutaminowy odgrywają ważną rolę jako kwasy ogólne w centrach aktywnych enzymów, a także w utrzymaniu rozpuszczalności i charakteru jonowego białek.